雞精國家標準預計年底出臺 雞精無雞亂象有望得以根治(2)

時間:2012-07-05 15:47 中原視窗 點擊:次 我要評論（）

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為了讓行業迅速成長，必須樹立一套新的標桿。經過雞精國家標準起草小組反復論證，并向國外同行征求意見，目前，雞精國家標準審定稿已經通過，預計今年年底到明年年初發布。

與國際同行業相比，此次雞精國家標準的出臺，將使雞精成為國際食品行業中各方面指標最高的一類。例如，鮮度將高出國際同類5倍，氨基肽高出2倍，貨架期延長1倍……這些關鍵的指標無疑將代表著中國雞精在國際同行中的領先地位。

即將出臺的國家標準，對中小型生產企業雞精工藝要求無疑是一個促進，中小企業必須提煉內功，努力趕上標準的步伐。太太樂總經理榮耀中先生表示，雞精國家標準出臺后，將促使所有企業像運動員一樣，不斷的突破自己的成績，而整體行業的提升則意味著雞精產業的壯大，中國復合調味料的黃金時代終將來臨。預計今年年中，太太樂投資的世界第一家鮮味博物館也將面向全社會開放，其依托嚴謹的史料考證與新穎表現形式，將讓全社會更直觀的了解鮮味料學與復合調味行業。

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