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柴磊:手抓餅之父再造迷你披薩傳奇(4)

時間:2012-11-27 09:46 商界招商網 點擊:我要評論

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一場管理培訓課讓“企業成功X因子”這個概念深深植入了柴磊腦中,簡單地說就是成功企業和對手不一樣的地方,且無法復制模仿:比如蘋果的研發科技和引領時尚潮流,海底撈的感動式服務……“我也要找到糧全其美的X因子!”柴磊暗下決心。

美國著名的賣鞋網站Zappos的成功X因子,成了柴磊最大的靈感來源。Zappos對顧客承諾,只要覺得鞋不合適,送貨和退貨的運費都全免,并推出了售后延遲付款的方式,90天內可以不付款,使顧客再一次釋放了決策壓力。結果自然是吸引無數消費者蜂擁而至,平均每份訂單的金額達90美元,Zappos的毛利高達35%,一躍成為世界最大的賣鞋網站。

Zappos的成功讓柴磊聯想到了糧全其美贏利模式的根基——不靠加盟費賺錢,而是靠為加盟商提供核心原材料賺取貿易差價。“不賺加盟連鎖的快錢,而賺和加盟商生死與共的慢錢,只有最大程度降低加盟商的風險,我們才能一起笑到最后!”

“為了讓你贏利,為了讓我不賠錢,我勢必會在研發、店面、員工培訓等各個方面更竭盡全力,更到位。我們要帶著加盟商一起成功!”柴磊深知,任何產品都容易被模仿,而一個企業的實力,它的善意,它的個性和血性,即使被模仿也很難被超越——“這就是糧全其美的成功X因子!”

承襲糧全其美衣缽的惟客特,順理成章地醞釀出一個一鳴驚人的決定。“兩年內,只要你加盟我做不成功,我全額退還你所有加盟費!你敢虧,我就敢賠!”擲地有聲,這個在中國加盟連鎖界前無古人,相信也很難后有來者的承諾,一下把柴磊和惟客特推到了一個前所未有的高度——不僅將加盟者的風險降到了最低,還將自己的命運和他們的命運緊緊地捆綁在了一起。

一個人怎么看待自己,決定他的命運,指向他的歸宿。一份事業同樣如此,當掌握它的人以真知和遠見看待它,并最大限度扛起對員工、顧客、加盟商甚至對社會的責任,它自然會逐漸變得深入人心、不可替代。

柴磊自建工廠的長遠考慮至今在同行看來簡直“不合理”,但如果嘩啦啦流出口袋的銀子,真能保證整個渠道的暢通和健康,能夠讓糧全其美好好地生存下去,能夠讓信任他的加盟商和顧客持續信任他,“哪怕可能要幾年才掙得回來,那又算什么?我活著,他們活著,活著就是對責任最好的詮釋。”

從手抓餅到迷你披薩,沒有難以想象的大動作和華麗,卻是柴磊及其團隊多年經營后的沉淀,小而謹慎的步伐,給人以信任感、安全感和厚重感。

手抓餅的成功,不僅令糧全其美積累了經驗,吸取了教訓,更奠定了食品連鎖加盟從技術、管理,到工廠建設、物流配送等一系列牢固而堅實的流程基礎,這都讓惟客特迷你披薩從一起步,就和后續追逐者拉開了難以跨越的距離。而今天的柴磊,無疑站在了過去的柴磊的肩膀上。盟主還是那個盟主,只是更大氣持重,更強而有力。

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